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咸蛋黄豆腐羹

楼主#
更多 发布于:2019-03-15 17:19
材料主料:绢豆腐1盒,鸡蛋1个,咸蛋黄4个配料:火腿,少许盐,香菜做法1、将豆腐取出稍稍冲洗,切成1cm3左右的小块后,装入碗中。
2、一个鸡蛋打匀,加切碎的火腿,再加适量的盐及温水,搅匀后倒进豆腐里,水量稍稍没过豆腐即可(加盐时要考虑咸蛋黄本身的咸度)
3、咸蛋黄蒸熟碾碎,洒在水面上,覆上保鲜膜,放在做开水的锅里蒸8分钟左右,取出洒上香菜,喜欢的话加点白胡椒粉即可。
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