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红白豆腐虾仁盖饭

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更多 发布于:2019-03-15 17:17
材料嫩豆腐1/2盒,猪血50公克,虾仁80公克,葱1根,蒜头3粒,白饭1碗,A.酱油2大匙,糖1小匙,米酒1大匙,胡椒粉1/2小匙,水50㏄,B.太白粉水1大匙,香油1小匙做法1.白饭盛入大碗中,备用。
2.豆腐切丁,猪血切丁,虾仁背部划开、去肠泥后洗净,再分别放入滚水中汆烫熟、捞起沥干水分,备用。
3.热锅,加入适量沙拉油,放入葱花、蒜末炒香,再加入作法1的豆腐丁、猪血丁与虾仁,续加入所有调味料A拌煮均匀。
4.于作法3的锅中加入太白粉水芶欠,再滴入香油拌匀后熄火,盛起淋在作法1的白饭上即可。
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